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Entdecken Sie die Weine der berühmten Elsässer Weinstraße

Am Fuße des Ballon d'Alsace, des Grand Ballon, des Hohneck, der Vogesen und des Donon kreuzt eine Straße der tausend Geschmacksrichtungen, die Elsässer Weinstraße.

De Marlenheim in Than, die elsässische Weinstraße durchquert das Haut-Rhin und das Unterrhein und verbindet sich in der Nähe von Mulhouse mit Straßburg, während sie die Weinberge der elsässischen Ebene durchquert. Die außergewöhnlichen geologischen und klimatischen Bedingungen haben dieses Gebiet eine hervorragende Wiege für erlesene Weine. Tatsächlich wird der Niederschlag von den Vogesen gestoppt. Die Reben profitieren somit von einem halbkontinentalen Klima, sonnig, heiß und trocken.

Wenn Sie das Elsass durchqueren und diese legendäre Route bereisen, werden Sie 4 Appellationen entdecken, die auch von einer späten Ernte oder einer Auswahl an edlen Körnern profitieren können. AOCs Elsass Grands Crus reich an ihren 51 Terroirs, sowie die AOCs Crémants d'Alsace, Elsass "Gemeinden und Ortschaften" et Elsass Angebot eine breite Palette von Weinen, die von frischen und fruchtigen Weinen bis hin zu kraftvollen oder prickelnden Weinen reichen.

Kaysersberg an der Elsässer Weinstraße

Tolle weiße und trockene Weine

Unter den weißen und trockenen Weinen, der Riesling hat eine blassgelbe Farbe mit grünen und brillanten Reflexen. Seine Aromen von Zitrusfrüchten, Sommerfrüchten, Limette oder Anis können je nach Boden, auf dem die Rebe gepflanzt ist, variieren. Er passt wunderbar zu Fisch, Geflügel und Kalbfleisch. Elsässer Pinot Blanc ist kristallklar und brillant. Seine blumigen und fruchtigen Noten von Pfirsich oder Apfel verleihen ihm einen runden und vollen Charakter. Dieser Wein wird ein idealer Begleiter sein, um Eier und Käse zu probieren.

Der Sylvaner bietet Noten von Zitrusfrüchten und frisch geschnittenem Gras. Besonders frisch kommt er oft auf Hochzeiten auf den Tisch, begleitet aber auch Fondues, Raclettes und Meeresfrüchte. Muscat d'Alsace ist trocken im Gegensatz zu den Muskaten Südfrankreichs. Er wird von Primäraromen dominiert und ist perfekt für einen kühlen Aperitif.

Die Schaumweine des Elsass

Die Schaumweine des Elsass sind erhältlich in Crémant d'Alsace et Crémant Rosé d'Alsace. Allen gemeinsam ist ihre feine, elegante Perlage und ihre fruchtigen Aromen. Bei Crémant stehen Aromen von Sommerfrüchten und Zitrusfrüchten im Vordergrund, während bei Crémant Rosé die Noten roter Beeren dominieren. Frisch und harmonisch läuten Crémants immer den Beginn der Feierlichkeiten ein.

Die großen kraftvollen und intensiven Weißweine

Kraftvolle und intensive Weine haben auch das Elsass berühmt gemacht. Der Gewürztraminer mit goldenen Reflexen ist besonders aromatisch, geschmeidig und komplex. Noten von exotischen Früchten, Rose, Zitrus und Gewürzen prägen ihn. Es passt wunderbar zu Käse, Desserts, aber auch zu Weltküchen. Besonders ausgewogen, Grauburgunder, weniger intensiv, aber ebenso komplex präsentiert rauchige Noten, die an Unterholz erinnern und Aromen von Trockenfrüchten, Honig und Lebkuchen. Er passt perfekt zu Foie Gras, Gerichten mit Pilzen und Fleisch.

Die großartigen weichen und sirupartigen Weißweine

Die späten Ernten sind weich und von großer aromatischer Fülle. Die Aromen von Karamell, Honig und gedünsteten exotischen Früchten machen ihn zu einem idealen Wein, um Feigen, Hummer oder Blauschimmelkäse zu probieren. Die Auswahl an Grains Nobles, mit komplexen Fruchtaromen, einer intensiven und tiefgelben Farbe, kraftvoll und frisch, mit einer sehr angenehmen Länge im Mund.

Das Rouge d'Alsace

Anders als man denkt, sind Rot- und Roséweine im Elsass sehr stark vertreten. Pinot Noir d'Alsace Rouge dunkle Farbe offenbart Aromen von schwarzen Früchten und Vanille. Fleischig und robust, perfekt für rotes Fleisch und Wild. Hellroter Elsässer Pinot Noir hat ein leichteres Gewand. Dieser geschmeidige und delikate Wein bringt Noten von roter Johannisbeere, Himbeere und Sauerkirsche. Gekühlt an einem Landbuffet serviert, wird es die Gäste begeistern. Pinot Noir d'Alsace Rosé blassrosa, hat Reflexe, die von himbeer- bis lachsfarben reichen. Frisch und fruchtig lässt sich dieser Wein im Sommer beim Grillen mit Freunden genießen.

Auf der Entdeckung dieser außergewöhnlichen Weine und Terroirs durchqueren Sie die herrlichen Städte und Dörfer des Elsass wie Colmar, die "Hauptstadt der elsässischen Weine", Riquewihr, Kaysersberg, Eguisheim, Gertwiller, Zellenberg und viele mehr.

„Alkoholmissbrauch ist gefährlich für die Gesundheit. Mit Maßen zu konsumieren. "

Auf der elsässischen Weinstraße